“食品接触材料”是指产品在正常使用中与食品有接触的材料。而食品接触材料包括塑料、树脂、橡胶、硅胶、金属、合金等；食品接触材料的检测能够有效避免有毒化学成分的超标从而对人的身体造成伤害。

对于食品接触材料的检测，各国都有各自对应的法规，中国有GB标准，美国有FDA，欧盟有2004/1935/EC，德国有LFGB等。

食品接触材料从材质上来讲，可以分为以下几类：塑料、金属（包含表面涂覆涂层）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。

而食品接触材料的检测一般包括了常规项目、特定元素迁移、微生物指标、其他项目等。

食品接触材料的检测十分重要，不容忽视，但是在检测前一定要与机构进行沟通，确定检测的项目，同时一定要找到有资格认证的检测实验室。

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